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最終更新日:2016/08/22 1つ前のページに戻る

久原本家 茅乃舎(かやのや)

日本の食文化と伝統文化を守り続けたい

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電話番号 TEL:092-976-2112
住所情報 福岡県糟屋郡久山町大字猪野字櫛屋395-1
アクセス ◆九州自動車道・福岡ICより車で約15分
◆JR篠栗駅よりタクシー・車で20~25分

イベント・トピックス

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当店のここがこだわり!~福岡ブランドに選ばれた理由~

店主のこだわり

動画

久原本家 茅乃舎(かやのや)のこだわりのポイント

◆土を作ることから始めました。
 私たちが本格的に農業に取り組み始めたとき、まず勉強したのは、野菜作りではなく土作りでした。土が健康でないと、安全でおいしい作物は育たないと思ったからです。
 太陽や月、雨や風、目に見えないほど小さな命。そして時。古来より伝わる多くの人の知恵・・・。お蔭様で有り難い土をいただきました。

◆「育む」ということ
 野菜の栽培や収穫をとおして、さまざまな喜びや苦しみを味わいました。「育む」ということの難しさと貴さを知りました。そうして生まれた大地の生命が、今度は子どもたちの健やかな心と身体を育んでくれます。

◆茅葺きという選択
 夏涼しく冬暖かい茅葺きの家は、先人たちの素晴らしい知恵と技術です。日本の食文化と密接につながった住空間を、次の世代に残したい。そして、茅のなかを流れる時間に、何かを感じていただけたらと思います。

こだわりの一品

推薦商品:コース料理「芽(めぶき)」

【商品コメント】

茅の舎では、コース料理を基本に、九品から十一品をご用意いたします。前菜、大地の恵みスープのほか、旬野菜をお席までお持ちし、お好みの野菜をご希望にあわせて調理する「野菜セラー」、鍋または焼きいずれかの調理方法と食材をお選びいただくメインディッシュなどがございます。また、ご飯も、一席ずつお釜で焚いた白米又は雑穀米よりお好みでお選びいただき、釜ごと席までお持ちするなど新しいスタイルでご提供いたします。

【料金のご案内】

5,400円

【コースの一例】前菜/大地の恵スープ/料理長おすすめの逸品(二品)/長野おばあちゃんの逸品(一品)/メイン(鍋または焼き物から一品お選びください)/ご飯(白米又は雑穀米)/味噌汁/香の物/デザート

【その他・備考】

お食事はコース料理のみとなっております。献立の内容はその時の旬の野菜などを生かしたメニューとなっておりますので、基本的には月替わりでのご提供になります。

 ※写真はコース料理の一例

ピックアップメニュー

種(たね)

3,780円(税込)
◆コース一例
前菜/スープ/向附/長野おばあちゃんの逸品/他 1品/メイン/ご飯/味噌汁/香の物/卵/デザート
※平日限定お昼のみのコースです。

葉(よう)

8,100円(税込)
◆コース一例
前菜/スープ/向附/長野おばあちゃんの逸品/他 2品/メイン/ご飯/味噌汁/香の物/卵/デザート

蕾(つぼみ)

10,800円(税込)
◆コース一例
前菜/スープ/向附/長野おばあちゃんの逸品/他 2品/メイン/ご飯/味噌汁/香の物/卵/デザート

◆10歳以下のお子様向けのコース(1,940円、1,080円)もご用意しております。

 

◆完全予約制の『特別コース』や『限定コース』もございます。

  <詳しくはお電話にてお問い合わせください。>

 

 

***ランチや喫茶に「茶舎」をどうぞ***

 

    レストラン「茅乃舎」内にあり、テラスを備えた喫茶スペース「茶舎」。

    デザートやドリンクをはじめ、カレーなどの軽食もご用意しております。

    【営業時間】 11:00~22:00(ラストオーダー21:30)

基本DATA

動画

名称 久原本家 茅乃舎(かやのや)
住所 福岡県糟屋郡久山町大字猪野字櫛屋395-1
TEL 092-976-2112
FAX 092-976-3988
営業時間 【レストラン】11:00~15:30(ラストオーダー13:30)
        17:00~22:00(ラストオーダー20:30)

【 茶 舎 】11:00~22:00(ラストオーダー21:30)
定休日 毎週水曜日(水曜日が祝日の場合は翌日)
アクセス ◆九州自動車道・福岡ICより車で約15分
◆JR篠栗駅よりタクシー・車で20~25分
クレジットカード VISA, MASTER, JCB, ダイナース, UC, DC, AmericanExpress, NICOS, UFJ
駐車場 あり(55台)
WEBサイト http://www.kayanoya.com/restaurants/restaurant/
座席 75席
個室 有 (洋室3室、和室2室 【個室・楽舎のご利用には、お食事代とは別途、室料(3,000円~)がかかります】)
備考 ※茅乃舎は完全予約制ではございませんが、お席がおとりできない事がございますので、事前にご予約下さい。

※ご予約は2か月前の1日から承っております。
平均予算

昼:3000円 〜 4000円

夜:5000円 〜 6000円

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