博多の育んできた食文化を皆様に提供したい
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TEL:0120-873-014 |
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福岡県福岡市博多区千代1-8-13 |
戦後の昭和24年に福岡市吉塚で鶏肉の販売を始めました。今ほど食生活も豊かではなく、まだ厳しさが残る時代で、各農家から地鶏を買い求め卸業を始めました。少々堅めでしたが、味が深く美味しかったものです。そんな時代だからこそ、皆様に美味しさをより安く提供する想いが一層強かったと思います。
そんな折り、数々の料理店とのお付き合いを重ねる中で水たきと出会い、鶏肉に対するこだわりから、自ら水たき屋を始めましたが、最初は失敗の連続でよくスープを捨てたものです。その試行錯誤の結果、美味しさの秘訣は、原点の鶏自身にあると気がつきました。沢山の飼料を与え、狭いスペースで飼育し短期間で育てる、これでは歯ごたえがあり旨味ののった鶏肉は出来ないと悟り、自らが開放飼育、専用飼料にこだわり、現在の「華味鳥」が生まれました。しかし、まだまだ私のこだわりへの追求は尽きる事がありません。今でも、毎日のスープの仕上げは、他人には任せられません。この想いが社員は勿論、商品にも色濃く反映されています。今後もお客様の心にしみる味づくりにがんばって参ります。
【商品コメント】
博多の大人気料亭の味を、お手軽にご家庭で楽しめるお得なセットになっています。「水たき」とは、鶏ガラスープで鶏肉や野菜を煮立て、ぽん酢で頂くというシンプルなお鍋。だから鶏肉の良し悪しがとても重要なんです。博多華味鳥の水たきは、こだわりの育成法で育てた美味しくて安全なにわとりを使っているので、最高のだしと鶏肉の水たきです!プロの作る本場のスープ、お鍋で煮立てたら器にとって塩をパラリと振ってそのまま飲んでみて下さい。きっと、違いがおわかり頂けるはずです。
【料金のご案内】
3~4人前 4,730円 (税・送料込)
【その他・備考】
・水たきスープ(600g×2)
・華味鳥切り身(300g)
・華味鳥ぶつ切り(300g)
・華つくね(200g)
・博多ぽん酢(220ml)
冷凍便でのお届けです。
お手軽にご家庭で楽しめる料亭の味。
名称 | トリゼンフーズ 株式会社 |
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住所 | 福岡県福岡市博多区千代1-8-13 |
TEL | 0120-873-014 |
FAX | 092-641-6377 |
メールアドレス | info_hkt@hakatahanamidori.co.jp |
WEBサイト | http://www.hakatahanamidori.co.jp |
おすすめ商品 | http://www.hakatahanamidori.co.jp/item/p_00048.php |
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