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最終更新日:2016/11/10 1つ前のページに戻る

トリゼンフーズ 株式会社

博多の育んできた食文化を皆様に提供したい

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電話番号 TEL:0120-873-014
住所情報 福岡県福岡市博多区千代1-8-13

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当店のここがこだわり!~福岡ブランドに選ばれた理由~

店主のこだわり

動画

トリゼンフーズ 株式会社のこだわりのポイント

 戦後の昭和24年に福岡市吉塚で鶏肉の販売を始めました。今ほど食生活も豊かではなく、まだ厳しさが残る時代で、各農家から地鶏を買い求め卸業を始めました。少々堅めでしたが、味が深く美味しかったものです。そんな時代だからこそ、皆様に美味しさをより安く提供する想いが一層強かったと思います。

 そんな折り、数々の料理店とのお付き合いを重ねる中で水たきと出会い、鶏肉に対するこだわりから、自ら水たき屋を始めましたが、最初は失敗の連続でよくスープを捨てたものです。その試行錯誤の結果、美味しさの秘訣は、原点の鶏自身にあると気がつきました。沢山の飼料を与え、狭いスペースで飼育し短期間で育てる、これでは歯ごたえがあり旨味ののった鶏肉は出来ないと悟り、自らが開放飼育、専用飼料にこだわり、現在の「華味鳥」が生まれました。しかし、まだまだ私のこだわりへの追求は尽きる事がありません。今でも、毎日のスープの仕上げは、他人には任せられません。この想いが社員は勿論、商品にも色濃く反映されています。今後もお客様の心にしみる味づくりにがんばって参ります。

こだわりの一品

推薦商品:水たきセット (3~4人前)

【商品コメント】

  博多の大人気料亭の味を、お手軽にご家庭で楽しめるお得なセットになっています。「水たき」とは、鶏ガラスープで鶏肉や野菜を煮立て、ぽん酢で頂くというシンプルなお鍋。だから鶏肉の良し悪しがとても重要なんです。博多華味鳥の水たきは、こだわりの育成法で育てた美味しくて安全なにわとりを使っているので、最高のだしと鶏肉の水たきです!プロの作る本場のスープ、お鍋で煮立てたら器にとって塩をパラリと振ってそのまま飲んでみて下さい。きっと、違いがおわかり頂けるはずです。 



【料金のご案内】

  3~4人前 4,730円 (税・送料込) 

【その他・備考】

・水たきスープ(600g×2)
・華味鳥切り身(300g)
・華味鳥ぶつ切り(300g)
・華つくね(200g)
・博多ぽん酢(220ml)

冷凍便でのお届けです。

お手軽にご家庭で楽しめる料亭の味。

ピックアップメニュー

《送料込み》鴨鍋セット (3~4人前)

【料金】4,730円(税込)

広大な自然環境が育む、まろやかな味とコク。
厳しい基準で選び抜きお客様に安心して提供できる鴨のみ使用しております。本来、鴨が持つ臭みをなくし、柔らかい肉質と上質の旨味を兼ね備えた極上の鴨肉です。昆布だしをベースにしたスープとの絶妙なハーモニーをご堪能ください。

《送料込み》キムチ鍋セット (3~4人前)

【料金】4,010円(税込)

おいしい華味鳥のウインナーが入ってお値段もお手頃価格で登場!
韓国辛子みそコチジャンがたっぷりの特製オリジナルスープを使い、トリゼンフーズが厳選したキムチと韓国麺を使用。つくねにはニラを配したこだわり本格派のキムチ鍋です。ピリッとした辛さとまろやかな風味が絶妙でただ辛いだけではない、深みのある辛さと旨味をご堪能頂けるはずです。

《送料込み》華味鳥の博多 華しゃぶ       (3~4人前)

【料金】4,500円(税込)

温でも冷でもお好きな食べ方でしゃぶしゃぶで、新鮮な華味鳥をご堪能ください。

華味鳥の味を生かしつつ、華味鳥スライスを倍増して食の充実をはかり、存分に「華味鳥」を味わっていただけます。


《送料込み》華味鳥・合鴨 燻製詰め合せ

【料金】5,140円(税込)

ハンガリー産の合鴨と、九州産の華味鳥をじっくりと桜のチップでスモークしました。
燻材のサクラは香りが良く、特に肉類に用いると、その相乗効果で風味豊かな燻製に仕上がります。

基本DATA

名称 トリゼンフーズ 株式会社
住所 福岡県福岡市博多区千代1-8-13
TEL 0120-873-014
FAX 092-641-6377
メールアドレス info_hkt@hakatahanamidori.co.jp
WEBサイト http://www.hakatahanamidori.co.jp
おすすめ商品 http://www.hakatahanamidori.co.jp/item/p_00048.php
水たき料亭『博多華味鳥』を始めとした飲食店のご案内
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