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グルメ情報ページ

最終更新日:2017/12/07 1つ前のページに戻る

伊都安蔵里

糸島の自然が育む
   旬の食材で彩る
      心づくしのご馳走

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企業トップイメージ

電話番号 TEL:092-322-2222
住所情報 福岡県糸島市川付882
アクセス ■ 西九州自動車道からお越しの方は、前原ICで降りずに進み、「東」の交差点で左折してください。

当店のここがこだわり!~福岡ブランドに選ばれた理由~

店主のこだわり

動画

伊都安蔵里のこだわりのポイント

伊都安蔵里の建物は大正年間に創業した「旧福寿醤油」が、昭和初期に建てた店舗です。
当時、多くの職人や商人たちが行き来し、賑わった、旧長糸村街道側の大きな空間が伊都安蔵里のレストラン。
地元・長糸地区を盛り上げるべく活動する女性グループ「いきいき恵 長糸の会」とプロの料理人が協力し、家族の健康を想う「母の愛」をテーマに、糸島の特産品や旬の恵みをつかったお食事をお届けしています。

こだわりの一品

推薦商品:糸島豚のやわらか蒸し御膳

【商品コメント】

糸島で養豚業を営む「伊都の宝」の豚肉を使った御膳です。厚みのある豚肉を季節野菜とせいろ蒸しに。「伊都の宝」の豚は抗生物質や遺伝子組み換えを行っていない天然の飼料とミネラル豊富な天然水で育て上げています。伊都安蔵里特製の椎茸ゴマソースでお楽しみください。



【料金のご案内】

1,780円(税込)

【その他・備考】

ランチは法事、お祝い事のお料理も承っております。
その他、ケータリング、各種パーティ、鉢盛、お弁当もご対応できます。
お気軽にお問合せくださいませ。

ピックアップメニュー

健康御膳

【料金】1,480円(税込)

糸島産の大豆を使った手作りの大豆コロッケや、旬の野菜を盛り込んだ季節の小鉢など、たっぷりの野菜と大豆を中心に献立を構成。カロリーにも配慮したヘルシーな御膳です。刺激の強い調味料の使用は極力控え、ふくよかな旨味を持つダシを活かし、素材一つひとつの持ち味を優しく引き出しました。

天然鯛のあらだき御膳

【料金】1,590円(税込)

糸島は鯛の漁獲量、日本一。玄界の荒波で育った天然鯛を数量限定の貴重なあらだき御膳でご提供します。鯛のお頭や骨から出る旨味も余すことなくご堪能いただけます。
※天然ものなので、天候等により仕入れ状況が異なり、ご提供できない場合もございます。

里山御膳

【料金】2,680円(税込)

天然鯛の西京焼きをはじめ、糸島産の里山野菜の天ぷら、糸島産の大豆を使ったお肉を使わないヘルシーコロッケ、糸島で育った鶏肉の天ぷらなど、デザートを含め9種類の手づくり料理をお楽しみいただけます。タレやドレッシングもすべて自家製。ご飯に合う「やますえの明太子」は、地元・白糸酒造やカノオ醤油の商品で調味した逸品です。

美人佃煮 おかかしょうが

【料金】626円(税込)内容量:80g

各テーブルにお運びする「いきいき恵 長糸の会」手作りの「美人生姜」糸島で採れた無農薬で安全な生姜とおかかを、甘辛くじっくり煮詰めたおかかしょうが。ご飯のおともはもちろん、炒め物に混ぜてもとっても美味しくいただけます。また、「美人生姜」をはじめ一部の料理に使っている安蔵里ブランドの調味料は、セレクトショップにてご購入いただけます。

万能酢

【料金】810円(税込)内容量:500ml

肉、魚、野菜なんにでもお使いいただけます。野菜にかけるだけで食材の味をおいしく引き出し、簡単に酢の物ができたりごはんにそのまま混ぜるだけで寿司飯になります。
トンカツやお豆腐にかけてもおいしくいただけます。
《使用例》
①そのままお野菜に漬け込んでピクルスとして。(根菜は約6時間浸して完成)
②万能酢 : オリーブオイル = 1 : 1 をよくまぜ乳化させお刺身にかけるとカルパッチョソースとして。
③お米にそのまま混ぜ込んで寿司酢として。
④万能酢にお醤油少々とナンプラーを入れ蒸し鶏のサラダにかけてアジア風味に。

安蔵里のギフトセット

【料金】5,600円(税込)※箱代込

・万能酢 (500ml)
・万能天然だし (8g×15包)
・美人佃煮 (80g)
・しいたけとごまソース (200ml)
・上撰雑穀米 (300g)
・あらぶる塩 (90g)
・薩摩かつお (100g)
◆お好みで商品をセレクトできます。

伊都安蔵里にはカフェ・セレクトショップを併設しております。

 

◆ 安蔵里かふぇ ◆

営業時間  11:30~17:00(ラストオーダー16:00)

時間の流れを忘れさせる心穏やかな喫茶スペースで 一杯ずつ丁寧にドリップしたコーヒーで至福の時をお過ごしください。

有機栽培による香り高い紅茶や原料にもこだわった特製デザートもご用意しています。

 

◆ セレクトショップ ◆

「安心して食べられるおいしい食品」をテーマに伊都安蔵里が開発したオリジナルの調味料や加工品をご紹介しています。

また、伊都安蔵里が掲げる5つのセレクト基準にかなう共感食材を、糸島をはじめ全国各地から厳選。

ご試食やイベントを通して五感で商品の魅力にふれ、お買い物をお楽しみください。

基本DATA

動画

名称 伊都安蔵里
住所 福岡県糸島市川付882
TEL 092-322-2222
営業時間 【レストラン】平日11:30~14:30/土日祝日11:00~15:00
【カフェ】11:30~17:00(ラストオーダー16:00)
定休日 不定休
アクセス ■ 西九州自動車道からお越しの方は、前原ICで降りずに進み、「東」の交差点で左折してください。
クレジットカード ご利用いただけます。
駐車場 あり(約20台)
WEBサイト http://itoaguri.jp
→“ オンラインショップ ”はこちら
→“ instagram ”はこちら
個室

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