古処鶏 ステーキセット

チキンステーキは日々のお食事でも気軽に食卓に出せるお手軽なご馳走。余分な油をカットし、筋を切り込み、塩こしょうで下味を付けているので、そのまま焼いても大丈夫。お好みのソースでアレンジすれば味のバリエーションが広がります。皮の部分をフライパンにのせて、香ばしくパリパリに仕上げるのが美味しさのポイント。ぽん酢でも美味しく頂けますが、ご家庭のソースを使えばアレンジも自由自在です。

＜内容＞モモ肉・ムネ肉・奄美大島加計呂麻島の塩・きび酢仕込のゆずぽん酢

古処鶏 たたきセット

鶏の味のありのままを堪能したいときは、たたきが一番。炙りの香ばしさと相まって、口の中にひろがる旨味は通好みの大人の味。無農薬のトウモロコシで育った古処鶏にはくさみがなく、程よい歯ごたえを楽しめます。5分ほど流水解凍した後、お刺身と同じ要領で、きれいなまな板でスライスすれば出来上がり。モモ肉とムネ肉の味を両方楽しめるお得なセットです。団欒の前菜にお野菜を添えてどうぞ。

＜内容＞モモ肉のたたき1枚・ムネ肉のたたき1枚・赤柚子胡椒・きび酢仕込のゆずぽん酢・

古処鶏 むね正肉２kg

脂身の少ない、さっぱりとした鶏の淡白な旨味を感じる、むね正肉。こちらは唐揚げやチキンカツに適した鶏肉です。さらに、さっぱりした風味を生かして蒸し鶏やチキンサラダなど、とりあわせの野菜を引き立てる上にヘルシーなお料理に向いており、ソースやドレッシングを使ったアレンジの仕方は自由自在です。豪華なメインディッシュを作るときにはその淡白さを生かして、中身を引き立てるスタッフドチキンもおすすめです。

古処鶏 手羽先１kg（約18本入り）

おなじみの手羽先は、鶏のコク深さが味わえる部位。両手でかぶりつけば、ほどよくついた脂身と一緒に、混じりけのない、自然の中で育った古処鶏の脂身の深い滋味が味わえます。手羽先には美容に大切なコラーゲンもふんだんに含まれているので、女性もしっかりかぶりついて美肌効果に期待しましょう。骨に沿って包丁であらかじめ手羽先を少し開いておくとスムーズに調理できます。